En jobbbutikk er en type produksjonsprosess der det produseres små satser av en rekke tilpassede produkter. I prosessflyten i jobbbutikken krever de fleste produserte produkter en unik oppsett og sekvensering av prosess trinn. Jobbbutikker er vanligvis virksomheter som utfører tilpasset produksjon av deler for andre virksomheter. Eksempler på jobbbutikker inkluderer imidlertid et bredt spekter av virksomheter - en maskinverktøybutikk, et maskineringssenter, en malingsbutikk, en kommersiell trykkeri og andre produsenter som lager tilpassede produkter i små størrelser. Disse virksomhetene håndterer tilpasning og relativt små produksjonskjøringer, ikke volum og standardisering.
EGENSKAPER FOR EN JOBBBUTIKK
Oppsett
I jobbbutikken er lignende utstyr eller funksjoner gruppert sammen, for eksempel alle borepresser i ett område og slipemaskiner i et annet i en prosessoppsett. Oppsettet er designet for å minimere materialhåndtering, kostnad og arbeid i prosessbeholdninger. Jobbutikker bruker generelt utstyr i stedet for spesialisert, dedikert produktspesifikt utstyr. Digitalt numerisk styrt utstyr brukes ofte for å gi jobbbutikker fleksibilitet til å endre oppsett på de forskjellige maskinene veldig raskt. Fordi stordriftsfordeler vanligvis ikke er en del av en jobbbutiks konkurransefortrinn, konkurrerer de på andre faktorer enn pris. De konkurrerer om kvalitet, hastighet på produktlevering, tilpasning og introduksjon av nye produkter.
Rute
Når en ordre ankommer jobbbutikken, reiser den delen som jobbes med gjennom de forskjellige områdene i henhold til en rekke operasjoner. Ikke alle jobber vil bruke hver maskin i anlegget. Jobber reiser ofte i en rotet ruting og kan komme tilbake til samme maskin for behandling flere ganger. Denne typen layout sees også i tjenester som varehus eller sykehus, hvor områder er dedikert til et bestemt produkt (herreklær) eller en type tjenester (fødeavdeling).
Ansatte
Ansatte i en jobbbutikk er vanligvis dyktige håndverksansatte som kan betjene flere forskjellige maskinklasser. Disse arbeidstakerne får høyere lønn for sine ferdighetsnivåer. På grunn av sitt høye ferdighetsnivå trenger arbeidstakere mindre tilsyn. Arbeidere kan få utbetalt en standard timelønn eller av et insentivsystem. Ledelsen har til å by på jobber og etablere priser for kundeordrer. Hovedaktiviteten i en jobbbutikk er behandling av informasjon.
Informasjon
Informasjon er det mest kritiske aspektet ved en jobbbutikk. Informasjon er nødvendig for å sitere en pris, by på en jobb, rute en bestilling gjennom butikken og spesifisere det nøyaktige arbeidet som skal utføres. Informasjon begynner med sitering, deretter utarbeides et arbeidsark og tegning før jobben frigjøres på gulvet. Når de er på produksjonsgulvet, fullfører de ansatte jobbark og tidskort for beregning av lønnskostnader og for å oppdatere poster for å sitere fremtidige jobber når avvik er til stede.
Selv om det ofte er enkelt å by på jobber butikken har produsert tidligere, krever nye jobber nøyaktig kostnadskostnad for arbeidskraft, materialer og utstyr, samt nøyaktig tildeling av overhead til jobben. Billetter følger hver jobb gjennom butikken, hvor tid og aktiviteter blir registrert. Fordi jobbbutikken lager spesialtilpassede varer, konkurrerer den på kvalitet og kundeservice og ikke på pris. Jobbbutikken har lite eller ingen råvarelager fordi kundene henter inn delene og materialene som skal jobbes med. Jobbbutikken har arbeidsliste mens jobber avsluttes, men vanligvis venter kunden på bestillingen og forventer rask levering, så det er ingen ferdigvarelager i dette lager-for-bestillingsmiljøet. Noen jobbbutikker, som mange små bedrifter, trives med å håndtere kontantstrøm. De kan jobbe med små jobber for å fullføre dem innen utgangen av måneden, slik at de kan fakturere kunder for arbeidet.
Planlegging
En jobb er preget av ruten, behandlingskravene og prioriteten. I en jobbbutikk er blandingen av produkter et sentralt spørsmål når du skal bestemme hvordan og når du skal planlegge jobber. Jobber kan ikke fullføres basert på ankomstmønsteret for å minimere dyre maskinoppsett og bytte. Arbeid kan også planlegges basert på behandlingstid, fra korteste til lengste.
Kapasitet er vanskelig å måle i jobbbutikken og avhenger av partistørrelser, kompleksiteten til jobber, blandingen av jobber som allerede er planlagt, muligheten til å planlegge arbeidet godt, antall maskiner og deres tilstand, mengden og kvaliteten på arbeidsinnsatsen, og eventuelle prosessforbedringer.
JOBBBUTIKKER SOM EN TIDLIG FORM FOR FREMSTILLINGSORGANISASJON
De fleste produsenter i dag begynte som jobbbutikker og vokste inn i de andre produksjonsprosessene etter hvert som volumet var tillatt. Jobbbutikken gir gründere størst fleksibilitet i å lage en rekke produkter for å oppfylle kundens kvalitet og servicestandarder. Når kundene ber om gjentatte jobber og etter hvert som volumene vokser, kan jobbbutikken gruppere maskiner i arbeidsceller for å behandle partier av lignende jobber.
Jobbbutikker er en av de første konstruksjonene for en produsent i prosessens livssyklus. Når volumet øker og produsentene reduserer eller standardiserer produkttilbudet, endres strukturer fra jobbbutikken til en batchflow til en monteringslinje og deretter til en kontinuerlig flyt. I løpet av livssyklusen reduseres fleksibiliteten på grunn av høyt volum og standardisering, men enhetskostnadene reduseres. Jobbbutikken er organisert etter prosess, der samlebånd eller kontinuerlig flytoperasjon er organisert i et produktoppsett. I sistnevnte oppsett er utstyr eller arbeidsprosesser ordnet i henhold til de nøyaktige trinnene produktet er laget i og banen for hver del ligner en rett linje.
BIBLIOGRAFI
Chass, R. B., N. J. Aquilamo og F. R. Jacobs. Operasjonsledelse for konkurransefortrinn . Nineth Edition. McGraw-Hill Irwin, 2001.
Framinan, Jose M. 'Effektive heuristiske tilnærminger for å transformere jobbbutikker til flytbutikker.' IIE Transaksjoner . Mai 2005.
1977 år for den kinesiske dyrekretsen
Schmenner, Roger W. Plant and Service Tours in Operations Management . Prentice Hall, 1998.
'Programvare passer til jobbbutikker og produsenter.' Produktnyhetsnettverk . 20. september 2004.
